ＮＯ・１　＊＊＊『雑穀ご飯の作り方』＊＊＊ 材料：　２合のお米 　　　　ごんべえで売っている「おまめと雑穀ごはんの素」1袋 　　　　お米２合分の水＋６０ｍｌのお水（適量） 作り方： 　　１．お米をいつも通りに研いで水加減をする 　　２．「お豆と雑穀ごはんの素」を1袋入れ60ｍｌの水を加える 　　３．軽くかき混ぜ30分程度吸水させて炊飯する ＝＝お豆と雑穀ごはんの素＝＝ お豆 黒豆・小豆・緑豆 雑穀 アマランサス・もちあわ・もちきび・胚芽押し麦・黒米・黒ゴマ 白米より食物繊維を約１７倍、カルシウムを約２５倍、マグネシウムを約５倍 鉄分を約５倍、ビタミンＢ１を約４倍、ビタミンＢ２を約６倍、ビタミンＢ３を約３倍 多く含まれるようになります。

	＊＊＊『ほうれん草とひじきのサラダ』＊＊＊ 材料：（4人分） ほうれん草　１束　ひじき適量（１００gくらい） 　ハム３枚（お好み） コーン　適量 作り方 　1. ほうれん草を茹でておく。ひじきも湯通ししておくと良い 　2. ハムは短冊に切ります 　3. ほうれん草、ひじき、ハム、コーンを合わせて盛り付けお好みのドレッシングをかける 　4.　今回は、ゴマのドレッシングを使ってみました。

	ＮＯ・１　＊＊＊『かぶの鶏肉詰め』＊＊＊ 材料：　かぶ　中くらいの　６個 　　　　鶏肉　ミンチ　　２００ｇ　　 　　　　きくらげ 　適量　　　 　　　　ひじき　　　適量　　　　　　　 　　　　玉ねぎ　　みじん切りを　１/２個　 　　　　あん（たれ）：　　めんつゆに片栗粉を入れたもの 　　　　付け合せに：：：　山ふきの煮付け　 　　　 作り方： 　　１．かぶを半分に切って中をくりぬく 　　２．鶏肉ミンチときくらげ、ひじき、玉ねぎを合わせ塩コショウ 　　　　と、お醤油少々で味付けする 　　３．かぶ　の中に　２．を入れレンジに約１５分くらいかける。 　　４．めんつゆに片栗粉を溶いたものをレンジで２分くらいかける。 　 ＝＝＝＝