ＮＯ・１　＊＊＊『黒豆ご飯の作り方』＊＊＊ 材料：　２合のお米 　　　　黒豆１／２カップ 　　　　お米２合分の水より少々多め（適量） 作り方： 　　１．黒豆を１５分ほどフライパンで煎る 　　２．煎った黒豆を研いだお米の中に入れる 　（黒豆は、煎るだけでお米と合わせた方が香ばしい黒豆ご飯が出来きます。） 　　３．炊き上がったら、１５分くらい蒸しておくといいです。 ＝＝有効栄養素＝＝ 大豆サポニン 動脈硬化の予防、コレステロールを低下させる作用、脳の活性化作用などが あります。 また、血中脂肪を低下する作用もあることから、大豆サポニンを 常食することで肥満体質が改善されるとされています。 大豆イソフラボン 女性ホルモンに似た働きを持っていて、漢方でも昔から、老化を防いでホル モン の働きをよくする効果が高いことで知られています。女性ホルモンが崩れて おこる/生理不順/肌荒れ/便秘/更年期障害/骨粗しょう症などに良いとされています。 ビタミンＥ、レシチン、もはいってるんですよ。 血圧の高い方・血をきれいにしたい方・体重や体脂肪の低下を目指す人・綺麗な お肌になりたい方も 黒豆を　お料理に取り入れましょう。 黒豆の皮に含まれる成分が、コレステロールの元を排出してくれるそうで、 一日２０ｇぐらいの黒豆で効果があるそうですよ。

	＊＊＊『黒豆のピラフ』＊＊＊ 材料：（4人分） 黒豆カップ1/2 　玉ねぎ小1/2コ(80g) 　人参40g 　ピーマン1コ 　ハム1枚 マッシュルーム40g 　　サラダ油大さじ2 　　米カップ2 スープ　〔湯カップ2&1/2 　マギー無添加コンソメ2本 　白ワイン大さじ2 こしょう少々 〕 作り方 　1. 黒豆は洗って弱火で10分〜15分炒ります。すり鉢等で半つぶしにすります。 　2. 玉ねぎ、人参、ピーマン、ハム等は5mm角位に切ります。マッシュルーム はうす切りにします。 　3. 厚手鍋にサラダ油を熱し、2.をこがさないように炒めてから米を洗って すきとおるまで炒め、1と(スープ)を加え、ごはんを炊く要領で炊きあげます 美味しい栄養満点のピラフの出来上がりです。

	ＮＯ・３　＊＊＊>【黒豆きな粉蒸しパン】＊＊＊ 材料：　市販の蒸しパンの粉１００グラム 　　　　卵１個 　　　　牛乳５０〜７０ｃｃくらい 　　　　黒豆きなこ適量（大さじ４杯） 作り方： 　　１．作り方はいたって簡単全部混ぜて、レンジで３〜５分蒸して、出来上がりです。 ※　粉にも甘みはありますが、黒砂糖を加えると美味しいです。 さいごに黒豆（茹でた物）または甘納豆をトッピングしてもＧＯＯＤ